Vins Cahors Château Lamartine - Expression 854661 - 2018

Avis Viniou

Le Château Lamartine, situé à Cahors dans le Sud-Ouest de la France, produit des vins rouges renommés, notamment la Cuvée Expression 854661 de l'année 2018. Ce vin sec se distingue par sa riche palette aromatique et son caractère robuste, typique des cépages Malbec, qui sont la fierté de cette région viticole. Les vignes bénéficient d'un terroir exceptionnel, avec des sols argilo-calcaires, et d'un climat tempéré qui permet une lente maturation des raisins, donnant au vin une structure tannique bien équilibrée. Le domaine Château Lamartine, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, est un symbole du savoir-faire local, produisant des vins qui sont de vrais ambassadeurs de l'appellation Cahors.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un cassoulet. Les plats riches en saveurs mettront en valeur les arômes profonds et tanniques de cette cuvée. Des fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, sont également d'excellents compagnons, apportant une délicieuse complexité au palais. Pour un mariage purement régional, pensez à un confit de canard, mettant en avant les traditions culinaires du Sud-Ouest.

En dégustation, servez ce Cahors à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, sentez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour découvrir sa texture veloutée et sa finale persistante. Une expérience sensorielle qui s'apprécie lentement, verre après verre.