Vins Cahors Georges Vigouroux - Pigmentum malbec - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Pigmentum Malbec 2018 de Georges Vigouroux est un vin rouge captivant provenant de l'appellation Cahors, située dans le piémont du Massif central, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Malbec, qui offre des arômes puissants de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2018 se caractérise par sa bonne maturité et son équilibre, résultant de conditions climatiques favorables. Le terroir de Cahors, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin une belle structure tannique. Le Château Georges Vigouroux, réputé pour son savoir-faire, a su exploiter les techniques modernes de vinification pour rehausser l'intensité aromatique et la profondeur de ce Malbec.

Pour sublimer la Cuvée Pigmentum, associez-la avec des plats riches et savoureux. Un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest ou un magret de canard aux cerises feront ressortir la complexité du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou une viande rouge grillée sont également de délicieux compagnons. Les mets régionaux, tels qu'un confit de canard, s'harmonisent parfaitement avec cette cuvée en amplifiant les notes épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Cahors, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, presque noire. Au nez, délivrez-vous aux arômes de mûre, de prune et d'épices. Ensuite, goûtez à sa richesse en bouche, où se mêlent harmonieusement les tanins veloutés et les nuances de fruits noirs. Cette exploration sensorielle vous offrira une expérience gustative mémorable.