Vins Cahors Malbec - Malbec - 2022

Avis Viniou

Le Cahors 2022 "Cuvée Malbec" est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage Malbec, emblématique de l'appellation Cahors, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce terroir particulier du piémont du Massif Central confère au vin des caractéristiques uniques avec des sols argilo-calcaires riches qui favorisent une expression intense du cépage. Le millésime 2022 révèle une robe profonde, des arômes de fruits noirs et des notes épicées grâce à une vinification traditionnelle respectueuse du cépage. L’appellation Cahors est reconnue pour son climat tempéré et ses reliefs variés qui créent un microclimat idéal pour le Malbec, apportant structure et complexité. Le château Malbec, bien que jeune sur la scène viticole, commence à faire sa marque grâce à son engagement pour la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce Cahors, des plats tels qu'un magret de canard aux épices, un cassoulet traditionnel ou un confit de canard seraient parfaits. Ces mets souligneront les saveurs fruitées et les tanins veloutés du vin. Pour un accord régional harmonieux, essayez-le avec un aligot, un plat réconfortant de l’Aveyron qui se marie bien avec la structure du Malbec.

Pour apprécier pleinement ce vin de Cahors, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler tout son potentiel aromatique. Observez sa robe sombre aux reflets pourpres, humez ses arômes puissants de mûre et de réglisse avant de le goûter : sa bouche charpentée et fruitée offrira une belle longueur qui invite à une dégustation attentive et séduisante.