Vins Cahors Château Haute-Serre - Lucter - 2018

Avis Viniou

Le Château Haute-Serre, situé dans l'appellation Cahors au cœur du piémont du Massif central, nous offre avec sa Cuvée Lucter 2018 un vin rouge élégant. Composé principalement de Malbec, ce vin sec provient d'un terroir à la fois argilo-calcaire et graveleux, conférant robustesse et profondeur au produit final. Les techniques de vinification traditionnelle de la région exaltent les qualités intrinsèques du Malbec, offrant une belle structure tannique et des arômes riches de fruits noirs et d'épices. Le Sud-Ouest de la France jouit d'un climat continental tempéré par des influences océaniques, idéale pour des vins puissants aux traits authentiques. Le Château Haute-Serre est reconnu pour sa tradition et son engagement à produire des vins expressifs et de grande qualité.

Pour accompagner cette Cuvée Lucter 2018, optez pour des plats comme un magret de canard grillé ou un cassoulet, typiques de la région, qui feront ressortir la profondeur et la richesse du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, s'harmoniseront également magnifiquement avec les arômes de fruits noirs et les tannins bien présents du vin.

Pour déguster ce Cahors à son apogée, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures est recommandé pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes et adoucir les tannins. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et intense, humez les arômes généreux de fruits noirs et goûtez la structure riche et équilibrée qui persiste en bouche, révélant toute la complexité de ce vin remarquable.