Vins Cahors Clos Troteligotte - 2018

Avis Viniou

Le Clos Troteligotte 2018 est un vin rouge de la fameuse appellation Cahors, située dans le piémont du Massif central en France. Cette région viticole est réputée pour ses vins puissants et structurés, principalement élaborés à partir du cépage Malbec. Le millésime 2018 y a produit des vins riches en saveurs grâce à un climat optimal, avec des étés chauds et des sols argilo-calcaires qui favorisent une belle concentration des arômes. Le domaine Clos Troteligotte est connu pour ses pratiques viticoles soignées et respectueuses de l'environnement, puisant dans son héritage historique pour créer des vins de caractère reflétant l'identité unique de cette région.

Pour sublimer les arômes profonds et les tanins soyeux de ce Cahors, je vous recommande de le servir avec une daube de bœuf ou un cassoulet bien garni. Les plats régionaux du Sud-Ouest, riches et savoureux, se marieront harmonieusement avec ce vin. Pensez aussi à l'accompagner d'un magret de canard grillé ou d'un plateau de fromages affinés, tels qu'un Rocamadour, pour des accords parfaits.

La dégustation de ce Clos Troteligotte est une expérience à savourer pleinement. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un léger carafage d'une heure pour libérer ses arômes complexes. Avant de goûter, observez sa robe rubis intense, puis prenez le temps de vous imprégner de ses notes de fruits noirs et de nuances épicées au nez. En bouche, profitez de sa texture veloutée et de sa finale longue et élégante.