Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Cahors |
| Château / Domaine | Domaine Ichard Tradition |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Cahors 2019 du Domaine Ichard Tradition est un vin rouge emblématique du Sud-Ouest de la France, élaboré principalement à partir du cépage Malbec, bien qu'il puisse être complété par du Merlot ou Tannat. Les vins de Cahors sont réputés pour leur profondeur, leur richesse et leurs tanins fermes. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Situé au piémont du Massif central, le terroir de Cahors est influencé par ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré qui favorise la complexité aromatique. Le Domaine Ichard, avec son histoire de production innovante, est reconnu pour son engagement envers la qualité sans compromis.
Pour sublimer ce Cahors, envisagez des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux figues ou un civet de sanglier mettraient en valeur les arômes intenses et les tanins veloutés du vin. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou le confit de canard s'harmoniseront également à merveille avec ses notes terreuses et fruitées. Les fromages affinés, comme un Roquefort, pourraient également accompagner à merveille ce vin puissant.
Pour apprécier pleinement ce Cahors 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour révéler ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe intense et sombre, puis humez le vin pour détecter des notes de prune, de cerise noire et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et finesse, en gardant en mémoire sa capacité de vieillissement qui lui confèrera encore plus de complexité avec le temps.
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Sud-Ouest Cahors Domaine Ichard Tradition 2019