Avis Viniou
Le Château Lagrézette, situé dans l'appellation Cahors, propose avec sa Cuvée Pourpre Malbec 2021 un vin rouge riche et complexe. Le Malbec, cépage emblématique de la région, confère à ce vin des arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat varié, assurant une belle maturité des raisins. Le terroir composé de sols argilo-calcaires du piémont du Massif central contribue à son caractère structuré. Le Sud-Ouest de la France, et notamment Cahors, est reconnu pour son climat tempéré aux influences atlantiques et méditerranéennes, favorisant la production de vins intenses et élégants. Le Château Lagrézette jouit d'une réputation bien établie, étant un acteur important dans la valorisation des vins de Cahors.
Pour accompagner ce vin puissant, privilégiez des plats riches en saveurs. Un confit de canard ou un cassoulet seront parfaits pour souligner ses notes épicées et sa texture. Des fromages affinés comme le Roquefort ou le Cantal vieux sauront aussi le sublimer. Pour une option plus régionale, pensez au magret de canard grillé, emblématique du Sud-Ouest, qui s'harmonise merveilleusement bien avec les tanins du Malbec.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Pourpre Malbec à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense, puis portez le verre au nez pour détecter les fruits noirs et les épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés. Prenez le temps d’apprécier l’équilibre et la longueur en bouche qui font de ce vin une véritable expérience sensorielle.
