Vins Cahors Château Rouffiac - Séduction - 2022

Avis Viniou

Le Château Rouffiac nous présente sa Cuvée Séduction 2022, un vin rouge issu de l'appellation Cahors située dans la région du Sud-Ouest, au piémont du Massif central. Connu pour ses vins robustes et charpentés, Cahors est réputé pour ses Malbecs riches et complexes. Ce millésime 2022 promet un vin au caractère affirmé, bénéficiant de l'influence d'un terroir calcaire et argileux qui confère profondeur et structure. Les conditions climatiques spécifiques de la région, avec leurs hivers doux et étés chauds, favorisent une maturité optimale des raisins. Bien que les détails de vinification ne soient pas précisés, on peut s'attendre à un vin élaboré dans le respect des traditions locales. Le Château Rouffiac, fort d'une longue tradition viticole, se distingue par son engagement envers la qualité de son vignoble et la finesse de ses cuvées.

Pour magnifier la Cuvée Séduction 2022, envisagez des accords avec des mets généreux et savoureux. Un magret de canard grillé ou un cassoulet, plats emblématiques de la région, feront merveille par leur richesse et leur profondeur. Vous pouvez également opter pour des plats d'ailleurs, comme un rôti d'agneau aux herbes ou une côte de bœuf juteuse. Les fromages affinés tels que le roquefort peuvent également accompagner harmonieusement ce vin puissant.

Pour savourer pleinement ce Cahors, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde. Ensuite, humez le vin pour découvrir des arômes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche boisée. Enfin, goûtez et laissez les saveurs se déployer en bouche, révélant une structure tannique soutenue, équilibrée par une belle fraîcheur.