Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2009 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Cahors |
| Château / Domaine | Terre de Gaule |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2009 - 2013
|
Maturité
2014 - 2018
|
Apogée
2019 - 2023
|
Déclin
2024 - 2028+
|
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Avis Viniou
Le vin "Terre de Gaule" 2009 est un rouge puissant en provenance de l'appellation Cahors, située dans le piémont du Massif central, dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin tire principalement son origine du cépage Malbec, qui est le cœur des vins de Cahors, mélangeant souvent la rusticité et la complexité. Le millésime 2009, réputé pour ses excellentes conditions climatiques, favorise une maturation optimale des raisins, permettant au vin de développer des arômes concentrés et une structure tannique robuste. Le terroir de Cahors est caractérisé par des sols argilo-calcaires propices à la culture du Malbec, associant des altitudes variées et un ensoleillement généreux qui contribuent à l'intensité et à la profondeur des vins produits.
La région du Sud-Ouest de la France bénéficie d'un climat tempéré avec une influence méditerranéenne, ce qui est idéal pour les vignes. Le sol riche et varié, combiné à une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, confère aux vins de Cahors un caractère unique et authentique. Les vignerons de cette région mettent un point d'honneur à respecter les méthodes traditionnelles, avec une approche moderne pour magnifier les caractéristiques du terroir.
Pour accompagner ce vin rouge riche et structuré, on privilégiera des plats aux saveurs intenses. Un confit de canard aux cèpes ou une daube de bœuf, notamment, mettront en valeur les tanins fermes et les notes fruitées du vin. Les fromages de caractère, comme le roquefort ou le cantal, s'accordent également à merveille avec le "Terre de Gaule" 2009, tout en rappelant les traditions culinaires de la région.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé au préalable afin de libérer toute la complexité de ses arômes et d'adoucir ses tanins. Une aération d'une heure avant la dégustation contribuera à révéler toutes les nuances de ce millésime.
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Sud-Ouest Cahors Terre de Gaule 2009