Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Cahors |
| Château / Domaine | Eugénie |
| Cuvée | Cousu Main |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2024
|
Maturité
2025 - 2029
|
Apogée
2030 - 2034
|
Déclin
2035 - 2039+
|
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Avis Viniou
Le Château Eugénie, avec sa Cuvée Cousu Main 2020, est un vin rouge de l'appellation Cahors, dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir de Malbec, ce vin illustre parfaitement la typicité de son terroir. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant un développement optimal des arômes et de la structure. Le terroir du piémont du Massif central, avec ses sols variés composés de calcaires, de sables et de graviers, confère au vin des notes minérales distinctives.
La région de Cahors, située dans le Sud-Ouest, est réputée pour ses vins rouges puissants et colorés. Son climat tempéré, influencé par la proximité du Massif central, assure une bonne maturation des raisins, tout en conservant une fraîcheur précieuse. Cahors est l'une des appellations les plus anciennes de France, avec une histoire remontant à l'époque gallo-romaine. Les sous-sols calcaires et le microclimat particulier de la zone produisent des vins riches et tanniques, avec un potentiel de garde remarquable.
Pour mettre en valeur ce Cahors, envisagez des accords avec des plats robustes. Une belle pièce de viande rouge, comme un magret de canard ou un confit, souligne la richesse du vin. Les plats de la région, tels que le cassoulet ou l'aligot, sont également des choix judicieux, offrant un mariage harmonieux entre les saveurs terreuses et la profondeur du vin. Pour un accord plus simple, une assiette de fromages affinés, notamment des fromages de brebis, peut offrir une belle expérience gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce Cahors entre 16 et 18°C. Cela permet aux arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois de s'exprimer pleinement, tout en adoucissant les tannins. Envisagez de le carafer une heure à l'avance, surtout s'il est encore jeune, afin d'en révéler toute la complexité.
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Sud-Ouest Cahors Château Eugénie Cousu Main 2020