Vins Cahors Malbec du clos - tringuedina - 2017

Avis Viniou

Le Malbec du Clos 2017 est un vin rouge captivant produit dans l'appellation Cahors, située dans la région viticole du Sud-Ouest, au piémont du Massif central. Élaborée principalement à partir du cépage malbec, également connu sous le nom de "côt" dans la région, cette cuvée Tringuedina exprime parfaitement le caractère audacieux et la structure tannique typique des vins de Cahors. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes intenses de fruits noirs, de pruneaux et une subtile note épicée.

La région du Sud-Ouest est réputée pour son terroir diversifié, particulièrement dans le Cahors, où l'on trouve des sols argilo-calcaires et graveleux qui apportent richesse et profondeur aux vins. Le climat est tempéré avec des influences atlantiques et continentales, offrant un bon équilibre entre chaleur et précipitations, idéal pour la culture du malbec. L'histoire de Cahors remonte à l'époque romaine, et cette tradition viticole se poursuit avec des pratiques toujours plus respectueuses de la nature.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches et savoureux qui mettront en valeur sa structure et sa profondeur. Un confit de canard, un cassoulet du Sud-Ouest ou un magret de canard s'accorderont parfaitement avec les tanins robustes du malbec. Les plats mijotés comme un boeuf bourguignon ou un carré d'agneau au thym sublimeront sa complexité aromatique.

En termes de dégustation, assurez-vous de servir ce Malbec du Clos à une température idéale de 16-18°C pour permettre au vin de révéler toutes ses nuances aromatiques et ses tanins soyeux. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour que le vin s'ouvre pleinement et offre une expérience de dégustation mémorable.