Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2020 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Sud-Ouest |
Appellation | Cahors |
Château / Domaine | Dom Emmanuel MAUSSION |
Cuvée | VDF Polisson 100% Merlot |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 9,50 € |
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Jeunesse
2021 - 2022
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Maturité
2023 - 2025
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Apogée
2026 - 2029
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Déclin
2030 - 2034+
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Le Dom Emmanuel MAUSSION 2020, cuvée VDF Polisson, est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Merlot. Ce millésime se distingue par sa robe rubis intense et ses arômes de fruits rouges mûrs conjugués à des notes légèrement épicées. Le Merlot, traditionnellement apprécié pour sa rondeur et ses tanins souples, est ici mis en valeur dans la région du Sud-Ouest et plus précisément dans le piémont du Massif central. Les terroirs de l'appellation Cahors, bien que souvent associés au Malbec, se prêtent magnifiquement à la culture du Merlot grâce à leurs sols argilo-calcaires et leur microclimat, qui allient influences continentales et nuances océaniennes.
La région du Sud-Ouest de la France est réputée pour la diversité de ses terroirs et de ses climats. Marquée par une histoire riche en savoir-faire viticole, elle a su évoluer tout en préservant ses traditions. Le climat du piémont du Massif central est propice à la viticulture, avec des étés chauds et des hivers modérément froids, favorisant ainsi la maturation optimale du raisin.
Pour l'accompagner à table, ce Merlot se mariera à merveille avec des plats de viandes rouges, comme un magret de canard grillé ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les plats en sauce, tels qu'une daube de bœuf, ainsi que les fromages à pâte molle affinés comme un brie ou un camembert, compléteront également ses notes fruitées et sa structure élégante.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement toutes les subtilités aromatiques. Pensez à le carafer une demi-heure avant de le servir pour permettre au bouquet de s'exprimer pleinement. Cela réveillera ses arômes gourmands, tout en adoucissant ses tanins, assurant ainsi une expérience de dégustation harmonieuse.
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