Vins Cahors Les Croisille - Divin - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Divin 2016 du Château Les Croisille représente avec élégance le Cahors, une appellation prestigieuse du Sud-Ouest de la France nichée au piémont du Massif central. Élaboré à partir du cépage emblématique Malbec, ce vin rouge révèle une belle structure avec des tanins soyeux et une profondeur aromatique marquée par des fruits noirs et des épices. Le millésime 2016, généreux et équilibré, traduit la spécificité du terroir argilo-calcaire de la région. La vinification traditionnelle, associée à un élevage en barriques, accentue la complexité et la richesse du vin. Cahors jouit d’un climat océanique aux influences continentales, favorisant l'expression concentrée de ses vins, enrichis par la diversité des sols. Le Château Les Croisille, reconnu pour son innovation et le respect du terroir, symbolise l’évolution qualitative de l’appellation.

Pour sublimer les saveurs puissantes et complexes de ce Cahors, accompagnez-le d'un magret de canard grillé ou d'une daube de bœuf. Le mariage avec un cassoulet régional ressort de manière harmonieuse, renforçant les notes épicées du vin. En choississant un plateau de fromages affinés au goût développé, vous créerez également une union attrayante où les saveurs se complètent à merveille.

Pour apprécier pleinement Les Croisille Cuvée Divin 2016, servez-le entre 16 et 18°C. Commencez par une observation minutieuse pour noter sa robe rubis aux reflets pourpres. Humez ensuite le vin pour capturer ses arômes de fruits noirs mâtinés de notes boisées et de cacao. Lors de la dégustation, laissez s'exprimer la rondeur en bouche et le velours de ses tanins. Délectez-vous de la persistance aromatique qui révèle le caractère authentique du Cahors.