Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Cahors |
| Château / Domaine | Domaine Vigne Grande |
| Cuvée | Malbec |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 20,54 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2011 - 2015
|
Maturité
2016 - 2021
|
Apogée
2022 - 2027
|
Déclin
2028 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Vigne Grande nous offre ici une Cuvée Malbec issue de l'appellation Cahors, située dans la sous-région du Piémont du Massif central. Ce vin de 2011 arbore des nuances profondes qui témoignent de la concentration typique des Malbecs de Cahors. Bénéficiant d’un terroir riche et varié composé de sols argilo-calcaires, ce vin exprime une belle minéralité et une structure tannique marquée. La région Sud-Ouest est connue pour ses influences climatiques océanique et continentale, offrant des maturations optimales aux baies. Le Domaine Vigne Grande, avec son savoir-faire ancestral, s’impose comme une référence pour son respect des traditions et l'harmonie maîtrisée de ses cuvées.
Pour sublimer ce Cahors, pensez à des plats qui s'accordent avec sa robustesse et ses arômes de fruits noirs et d’épices. Un cassoulet, emblème culinaire du Sud-Ouest, serait un compagnon idéal, tout comme un confit de canard ou un magret grillé. Les fromages affinés, notamment le Rocamadour, apporteront également une belle harmonie en fin de repas.
Lors de la dégustation, servez ce Cahors à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de deux heures initialement permettra d'ouvrir le vin et de révéler toute sa complexité. Examinez d'abord sa robe dense, puis humez ses arômes de pruneaux, de cuir et de réglisse. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre puissance et finesse.
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Sud-Ouest Cahors Domaine Vigne Grande Malbec 2011