Vins Cahors Château Lagrezette - Fontaine de Grezette - 2018

Avis Viniou

Le Château Lagrezette, situé dans l'appellation Cahors, au cœur du Piémont du Massif central, nous présente avec la Cuvée Fontaine de Grezette 2018 un vin rouge de caractère. Ce vin, issu principalement du cépage Malbec, incarne la robustesse et l'élégance caractéristiques des vins de Cahors. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui se traduisent par une belle maturité du fruit, alliée à une structure tanique raffinée. La région viticole du Sud-Ouest, avec son climat continental tempéré et ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une complexité aromatique distinctive. Le Château Lagrezette jouit d'une réputation bien établie, riche en histoire et en savoir-faire, cultivant la vigne depuis plusieurs siècles avec une attention particulière.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard rôti aux figues ou un cassoulet traditionnel. Les tanins du Malbec s'accordent particulièrement bien avec les viandes rouges grillées ou braisées. Pour une approche régionale, une mique quercynoise mettrait magnifiquement en valeur les arômes profonds de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure aidera à épanouir ses arômes boisés et fruités. Lors de la dégustation, observez d'abord sa belle robe rouge rubis. Puis, au nez, découvrez ses arômes intenses de fruits noirs et de violette. En bouche, appréciez sa structure généreuse, ses tanins soyeux et sa finale persistante.