Vins Cahors Les Chais du Bois Majou - Tournepique - 2019

Avis Viniou

La cuvée Tournepique 2019 du château Les Chais du Bois Majou est un vin rouge emblématique de l'appellation Cahors, située dans le Sud-Ouest de la France, au piémont du Massif central. Ce vin, issu principalement du cépage Malbec, offre une riche palette aromatique, marquée par des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2019 est remarquable pour sa concentration et sa structure tannique équilibrée, fruits d'un terroir argilo-calcaire typique de la région, accentué par un climat tempéré qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Le domaine Les Chais du Bois Majou est un acteur reconnu de l'appellation Cahors, fier de ses méthodes de vinification traditionnelles et de son engagement envers la qualité, renforçant ainsi la réputation historique des vins de Cahors.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un cassoulet traditionnel, un confit de canard ou encore un magret de canard aux cerises se marieront à merveille avec la complexité et la puissance de la cuvée Tournepique. Les viandes grillées et les plats mijotés, tels qu'un bœuf bourguignon, accentueront les arômes de fruits noirs et d'épices du vin, créant ainsi une belle harmonie gustative.

Pour déguster ce Cahors dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin d'ouvrir toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes intenses de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, sa structure tannique élégante et sa finale persistante et harmonieuse.