Vins Cahors Chateau Tour de Miraval - Poette 2018 - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Poette 2018 du Château Tour de Miraval, issue de l'appellation Cahors, est un vin rouge incarnant la robustesse et la complexité typiques de la région. Composé principalement de Malbec, un cépage renommé pour ses tanins puissants et ses arômes de fruits noirs, ce vin bénéficie d'un millésime 2018 particulièrement favorable. Le terroir du piémont du Massif central contribue à sa structure et à sa longévité, avec des sols argilo-calcaires riches et un climat tempéré. Le Château Tour de Miraval, avec une longue histoire et une réputation solide, excelle dans l'art de la vinification traditionnelle adoptée dans la région, alliant savoir-faire et respect de la nature.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats robustes comme un cassoulet ou un magret de canard, qui enrichiront l'intensité du vin. Les saveurs épicées et la viande de caractère telles que les plats en sauce à base de gibier se marieront également magnifiquement avec la structure tannique du Cahors. Pour une harmonisation régionale, envisagez un confit de canard, spécialité du Sud-Ouest, pour mettre en valeur toute la richesse aromatique de la Cuvée Poette.

La dégustation de ce vin doit se faire dans les règles de l'art pour apprécier sa profondeur. Servez-le à une température d'environ 16-18°C pour révéler toutes ses nuances. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour aérer le vin et adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez pour déceler les arômes fruités et boisés. Enfin, dégustez en savourant son équilibre entre puissance et élégance, laissant subsister une finale persistante et veloutée.