Vins Cahors Le Chêne Rond - 2018

Avis Viniou

Le Chêne Rond 2018, issu de l'appellation Cahors, est un vin rouge de caractère typique du Sud-Ouest de la France. Le climat y est marqué par une influence maritime et continentale, offrant des étés chauds et des hivers doux, favorable à la maturation des raisins. Ce vin est principalement composé de Malbec, connu pour ses tannins robustes et ses arômes de fruits noirs. Le terroir argilo-calcaire du piémont du Massif central confère une belle minéralité et une structuration remarquable à ce vin. Le Domaine Le Chêne Rond, avec son histoire riche en traditions viticoles, a su se forger une excellente réputation grâce à sa maîtrise des techniques de vinification, mariant modernité et respect des méthodes ancestrales.

Pour accompagner ce Cahors, optez pour des plats généreux et savoureux. Un cassoulet ou un magret de canard honoreront magnifiquement ses tannins fermes et ses arômes de prune et de cerise noire. Les fromages puissants, comme le Roquefort, feront également ressortir son côté fruité et épicé, créant une harmonie parfaite entre mets et vin. Privilégiez des plats régionaux pour une expérience culinaire en accord avec ses racines.

Pour une dégustation optimale, servez Le Chêne Rond 2018 à une température autour de 17-18°C après un carafage d'une heure, permettant ainsi à ses arômes complexes de se développer. Observez sa robe sombre aux reflets violacés, puis humez ses arômes riches de fruits noirs, d'épices et une touche de bois de chêne. En bouche, savourez l'équilibre entre son acidité vive et ses tannins bien intégrés, avec une persistance longue et agréable. Une expérience sensorielle complète qui sublimera vos dégustations.