Avis Viniou
Le Guérot Cuvée Fût de Chêne 2019 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Coteaux-du-giennois, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce millésime, élevé en fût de chêne, révèle un mariage harmonieux entre fraîcheur et complexité aromatique, typique des vins de cette région. Le terroir de la Vallée de la Loire, caractérisé par ses sols calcaires et son climat continental avec des influences océaniques, favorise une vivacité et une minéralité particulières. Le domaine Guérot a su cultiver la renommée de cette appellation en associant savoir-faire ancestral et techniques modernes, offrant des vins de caractère.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui souligneront sa finesse et sa richesse, tels qu'un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages de chèvre affinés. Les spécialités locales comme le crottin de Chavignol ou le poisson en sauce au beurre blanc de la région ligérienne sublimeront les arômes boisés et floraux de la cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, imprégnez-vous de ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices subtiles, puis savourez son équilibre délicat en bouche, alliant fraîcheur et longueur persistante.
