Avis Viniou
Le Coteaux-du-Giennois Cuvée Fût de Chêne 2019 du Château Guérot est un vin blanc demi-sec provenant de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin se distingue par l’utilisation de fûts de chêne dans son affinage, apportant des nuances boisées délicates qui complètent ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une belle maturité des raisins. Le terroir unique de la région, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, donne des vins d'une grande finesse. Le Château Guérot, avec son histoire de tradition et d'innovation, a su créer un vin qui reflète parfaitement cette riche région viticole.
Pour accompagner ce Coteaux-du-Giennois, optez pour des plats tels que le poulet à la crème et aux champignons, qui feront ressortir ses arômes boisés. Les fruits de mer en sauce légère, comme des moules marinières, sont également d'excellents partenaires. Pour une expérience culinaire régionale, essayez le crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local, qui se mariera harmonieusement avec les saveurs subtiles de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle éclatante avant de faire tourner le vin doucement dans le verre pour libérer ses parfums de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir la douceur équilibrée de ce demi-sec, avec une acidité rafraîchissante qui allonge agréablement la finale.
