Avis Viniou
Le Coteaux-du-Giennois Cuvée Les Charmes 2022 de Catherine et Michel Langlois est un vin blanc demi-sec qui séduit par sa finesse et sa fraîcheur. Situé dans les vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire, ce terroir se distingue par ses sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité caractéristique. Le millésime 2022 se montre prometteur avec une année aux conditions climatiques favorables. Bien que ce vin ne soit pas bio certifié, il est élaboré avec soin par le domaine Langlois, connu pour son attachement à la tradition et son histoire familiale enracinée dans la région, contribuant à la renommée croissante de l'appellation.
Pour accompagner ce Coteaux-du-Giennois demi-sec, optez pour des plats qui souligneront ses délicates notes fruitées et florales. Les fromages de chèvre de la région, tels que le crottin de Chavignol, forment un mariage parfait. Les poissons d'eau douce, délicatement cuisinés, ou une blanquette de veau aux agrumes se marieront tout aussi bien en apportant une harmonie subtile de saveurs. Vous pouvez également envisager une tarte aux poires pour une touche sucrée-salée qui rehaussera les arômes fruités du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes mettra en avant ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets brillants, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, imprégnez-vous de sa texture soyeuse et de son équilibre entre acidité et douceur, en savourant une finale longue et rafraîchissante. Profitez de ce moment de dégustation pour laisser le vin vous révéler toute son harmonie et sa complexité.
