Avis Viniou
Le Coteaux-du-Giennois "Les Charmes" 2020 du domaine Catherine et Michel Langlois est un vin blanc sec élaboré majoritairement à base de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de cette partie du Val de Loire. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, promet un vin d'une belle harmonie entre fraîcheur, expressivité aromatique et équilibre. Cette cuvée, vinifiée avec soin, met en avant la pureté du fruit et une minéralité élégante, révélant des notes d’agrumes, de fleurs blanches, accompagnées d’une touche de fruits exotiques, soulignées par une trame acidulée typique du Sauvignon sur ces terroirs.
La région des Coteaux-du-Giennois se situe au cœur des vignobles du Centre de la vallée de la Loire, entre Gien et Cosne-sur-Loire. Les vignes profitent d’un climat tempéré aux influences continentales, idéal pour préserver la fraîcheur naturelle des vins blancs. Les sols, composés principalement de calcaires, de marnes et de sables, confèrent une belle tension et une minéralité raffinée à l’ensemble de la production. L’appellation possède une histoire viticole ancienne, longtemps éclipsée par les appellations voisines comme Sancerre ou Pouilly-Fumé, mais qui regagne depuis quelques décennies toute son identité grâce au travail de vignerons engagés comme Catherine et Michel Langlois.
Ce Coteaux-du-Giennois blanc accompagne parfaitement des fruits de mer, des huîtres et des poissons grillés, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Il sublime également un fromage de chèvre frais, tel qu’un crottin de Chavignol, ou des plats typiques de la région comme un sandre au beurre blanc. En alternative, il accompagne très bien des sushis ou une salade aux agrumes, ce qui mettra en valeur sa dimension fruitée et sa légèreté.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques, sa minéralité et son expression gourmande. Idéalement carafé quelques minutes s’il est dégusté jeune, ce vin peut encore gagner en complexité au fil de deux à trois années de garde.
