Avis Viniou
Le Coteaux-du-giennois "Cuvée Le Trocadéro" 2023 de Domaine Poupat & Fils est un rosé sec qui s'inscrit parfaitement dans la tradition viticole de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement des vignobles du Centre. Ce vin, à la robe délicatement saumonée, est le reflet d'un terroir riche et très diversifié, composé de sables, de graviers et de calcaires. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques propices, avec un bel ensoleillement et des nuits fraîches, renforçant la fraîcheur et la vivacité du vin. Bien que les détails spécifiques des cépages et techniques de vinification ne soient pas donnés, la réputation de Domaine Poupat & Fils, reconnu pour son savoir-faire et sa tradition, promet un vin à la fois élégant et rafraîchissant. La région, connue pour son climat tempéré à influences continentales, et ses sols particuliers, offre des vins parfumés et légers, parfaits pour les amateurs de vins de Loire.
Pour sublimer ce rosé, servez-le avec des mets qui en développeront les arômes délicats. Pensez à des crustacés comme des crevettes grillées à l'ail, ou un tartare de saumon aux agrumes. Une salade de chèvre chaud, typique de la région, se mariera également merveilleusement bien avec ce Coteaux-du-giennois. Ces plats, par leur fraîcheur et leurs saveurs, complèteront la vivacité de ce vin, créant une harmonie parfaite entre le vin et la nourriture.
Pour apprécier ce rosé à son meilleur, servez-le légèrement frais, autour de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le néanmoins s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez la clarté et la teinte saumonée dans le verre, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale légèrement acidulée. Ce rosé est à déguster jeune, pour savourer au mieux sa vivacité et son fruité.
