Avis Viniou
Le Domaine Langlois vous propose avec sa Cuvée Mon Chardonnay 2022 une belle exploration du Coteaux-du-giennois, une appellation située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc monocépage est exclusivement élaboré à partir de Chardonnay, réputé pour son équilibre rafraîchissant et ses arômes fruités. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin aux belles expressions aromatiques de fruits à chair blanche, mêlées à des notes florales. La vinification soignée préserve la fraîcheur et la pureté du cépage, dévoilant ainsi un vin sec harmonieux et élégant.
La région des Coteaux-du-giennois, nichée au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids. Le sol y est majoritairement composé de silex et de calcaire, ce qui confère au vin des caractéristiques minérales typiques de cette zone viticole. La région a une longue tradition viticole, favorisée par la grande diversité de ses terroirs et la passion de ses vignerons.
Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez de le marier avec des plats raffinés. Les poissons grillés ou en sauce légère, tels que le saumon à l'unilatérale, sauront révéler toute l'élégance du Chardonnay. Vous pouvez également l'associer à des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques, ou opter pour un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, pour un accord régional très réussi.
Pour apprécier pleinement toutes les subtilités aromatiques et la fraîcheur de ce Coteaux-du-giennois, je vous recommande de le déguster à une température idéale de 10-12°C. Cette température permettra de révéler la finesse et l'élégance de ce vin blanc sec, tout en mettant en valeur sa palette aromatique.
