Vins Coteaux-du-giennois Domaine La Grande Courtade - Cuvée des Anges - 2014

Avis Viniou

Le Domaine La Grande Courtade nous propose ici sa Cuvée des Anges 2014, un vin blanc sec issu de l’appellation Coteaux-du-Giennois, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce terroir s’exprime traditionnellement au travers du cépage sauvignon blanc, parfois complété d’un peu de chardonnay, pour offrir des vins à la fois fringants et aromatiques. Le millésime 2014, marqué par un bel équilibre climatique, a permis d’atteindre une maturité optimale, tout en préservant une fraîcheur raffinée. À la dégustation, ce vin dévoile une robe pâle aux reflets argentés, un nez intense mêlant agrumes, fleurs blanches et une légère touche de minéralité. En bouche, la vivacité de l’acidité s’allie à une structure élégante, portée par des notes de citron, de pamplemousse et une finale subtilement saline.

Les Coteaux-du-Giennois représentent l’un des terroirs les plus authentiques et prometteurs du Centre-Loire, sur la rive droite de la Loire, entre Gien et Cosne-sur-Loire. Ce vignoble est cultivé sur des sols alternant argiles, silex et calcaires, qui contribuent à cette trame minérale caractéristique des vins de l’appellation. Le climat semi-continental, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorise une maturation lente du raisin et l’expression pure du sauvignon. L’histoire viticole de la région est ancienne, mais les Coteaux-du-Giennois connaissent un nouvel essor depuis leur reconnaissance en AOC en 1998, grâce à une génération de vignerons passionnés.

Ce vin blanc sec, à la fois aromatique et tendu, est le complice idéal des produits de la mer tels que des huîtres, un ceviche de daurade, ou encore des poissons grillés. Il accompagne également à merveille des fromages de chèvre régionaux, comme un crottin de Chavignol, ou encore une salade de chèvre chaud. Pour explorer l’accord régional, osez l’associer à une andouillette de Jargeau légèrement relevée, la fraîcheur du vin tranchant sur la richesse du plat.

Je vous recommande de servir cette Cuvée des Anges bien fraîche, autour de 8-10°C, afin de préserver toute sa vivacité et la subtilité de ses arômes. N’hésitez pas à carafer les premières minutes si le vin semble réservé, et profitez de son évolution sur un repas convivial, où il saura aisément séduire les amateurs de grands blancs ligériens.