Vins Coteaux-du-giennois Catherine et Michel Langlois - Champ Galant - 2022

La Cuvée Champ Galant 2022 du Domaine Catherine et Michel Langlois s’inscrit dans la tradition des rouges racés des Coteaux-du-giennois. Issu principalement de cépages Pinot Noir, parfois accompagné d’un soupçon de Gamay selon les millésimes, ce vin exprime avec finesse et sincérité son terroir ligérien. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et une maturité optimale de la vendange, donne ici un vin à la robe rubis éclatante. Au nez, on retrouve des arômes gourmands de fruits rouges frais, cerise griotte, framboise et une touche florale évoquant la pivoine. L’élevage, souvent réalisé en cuve pour préserver la pureté du fruit, offre une bouche souple, d’une grande fraîcheur, aux tanins délicats.

Les Coteaux-du-giennois s’étendent sur la rive droite de la Loire, entre Gien et Cosne-sur-Loire, sur les départements du Loiret et de la Nièvre. Cette appellation, moins connue que ses prestigieuses voisines, bénéficie pourtant d’un microclimat tempéré par la Loire et de sols argilo-siliceux parsemés de caillottes calcaires. Le vignoble possède une longue histoire, relancée avec succès dans les années 1990. La diversité des sols et l’influence du fleuve confèrent aux vins une élégance toute particulière, alliant vivacité et délicatesse.

Ce rouge ligérien, léger et fruité, s’accordera parfaitement avec des charcuteries fines, un lapin à la moutarde, ou une volaille rôtie. Pour souligner son origine, pensez à un crottin de Chavignol mi-affiné ou une terrine de canard façon giennoise. Sa fraîcheur conviendra également à des plats de cuisine bistrotière, comme une andouillette grillée, ou un gratin de légumes de saison.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin de libérer ses arômes délicats. Son équilibre en fait un vin à déguster jeune, dans les deux à quatre ans suivant le millésime.