Vins Coteaux-du-layon Château de la Mullonière - Beaulieu - A la faveur de l'automne - 2009

Avis Viniou

Le Château de la Mullonière nous présente sa Cuvée Beaulieu - A la faveur de l'automne 2009, un vin blanc prestigieux issu de l'appellation Coteaux-du-Layon, située dans la magnifique région viticole de l'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Ce vin est un exemple typique de la douceur et de l'élégance caractéristique de cette région, souvent élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à évoluer avec le temps. Le millésime 2009, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une richesse aromatique et une bonne concentration en sucre naturel, grâce à la pourriture noble qui influence positivement ces vins. La vallée de la Loire, avec ses sols schisteux et son microclimat doux, influence profondément le style unique de ces vins moelleux. Le Château de la Mullonière profite d'un héritage séculaire, et sa réputation repose sur une tradition d'excellence et d'authenticité.

Pour sublimer la Cuvée Beaulieu, envisagez de l'accompagner de mets qui sauront mettre en valeur sa douceur et son harmonie. Des foies gras mi-cuits aux figues ou des tartes tatin apportent une délicieuse symbiose avec les arômes de fruits confits et de miel du vin. Pour une touche régionale, associez-le à un chèvre local légèrement affiné ou un plat traditionnel d'Anjou, tel qu'une tarte aux poires. Les saveurs riches et équilibrées de ce vin rejoindront ces plats pour une expérience gastronomique mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Beaulieu à une température d'environ 10 à 12°C. Il est conseillé de la carafer pendant environ 30 minutes pour aérer le vin, libérant ainsi tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe dorée et lumineuse, puis humez ses arômes complexes de fruits exotiques et de miel. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier son équilibre entre douceur et acidité, et laissez-vous emporter par sa longueur en bouche inégalée.