Vins Coteaux-du-layon Domaine Des Bleuces - Clos des Batea - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon "Cuvée Clos des Batea" 2022 du Domaine Des Bleuces est un vin moelleux qui sublime l'élégance typique de la région d'Anjou-Saumur. Issu de la Vallée de la Loire, ce vin blanc se distingue par ses arômes délicats et sa douceur persistante. Bénéficiant du climat tempéré et des sols schisteux de l'appellation Coteaux-du-Layon, il exprime une réelle complexité aromatique. Le terroir unique et l'expertise du domaine emploient des techniques de vinification respectueuses pour préserver l'authenticité du cépage Chenin Blanc. Fondé il y a des décennies, le Domaine Des Bleuces jouit d'une solide réputation pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir.

Pour savourer pleinement cette cuvée, envisagez des accords avec des plats sucrés-salés comme un canard à l'orange, qui ferait ressortir les nuances fruitées et voluptueuses du vin. Les fromages persillés comme un Roquefort ou un fourme d'Ambert sont également d'excellentes options, offrant un contraste saisissant avec la douceur du vin. Pour une touche locale, associez-le à un pâté aux poires de la région.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 20 à 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En observant sa robe dorée et brillante, vous apprécierez ses reflets éclatants. Au nez, explorez les arômes floraux et de fruits confits, puis laissez-vous séduire par sa bouche onctueuse et bien équilibrée, avec une finale longue et agréable.