Vins Coteaux-du-layon Domaine Coteaux Du Layon Ogereau - 2004

Avis Viniou

Le Domaine Coteaux Du Layon Ogereau 2004 provient de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Coteaux-du-Layon en Anjou-Saumur. Ce vin blanc moelleux tire souvent sa richesse du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à traduire le terroir d'origine. Le millésime 2004 a permis de produire des vins avec une belle acidité et une concentration aromatique due à des conditions climatiques favorables. Cette région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, et de sols schisteux qui imprègnent le vin de minéralité. Le Domaine Ogereau est connu pour son approche traditionnelle et respectueuse de la vigne, consolidant sa réputation avec des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Layon, optez pour des plats qui sauront souligner sa douceur et son équilibre. Le foie gras est un classique intemporel qui se marie à merveille avec ce type de vin. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, créent également un contraste intéressant avec sa richesse aromatique. Pour un accord régional, envisagez un dessert aux pommes caramélisées ou une tarte Tatin, qui complétera la douceur naturelle du vin.

La dégustation de ce vin blanc moelleux est un moment à savourer. Servez-le à une température d'environ 10-12°C pour révéler ses arômes délicats. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes aidera à déployer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse avant de plonger votre nez dans les arômes de fruits mûrs, de miel et d'abricot. En bouche, appréciez son équilibre entre douceur et fraîcheur, avant de conclure sur sa longue finale élégante.