Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc moelleux Domaine Mercier 2023 France Vallée de la Loire Coteaux-du-layon
Vallée de la Loire - Coteaux-du-layon
Domaine Mercier
2023

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Sous-type Moelleux
Couleur Blanc
Millésime 2023
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Vallée de la Loire
Appellation Coteaux-du-layon
Château / Domaine Mercier
Degré d'alcool 14 %
Phase actuelle
Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 10,50 €

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Avis Viniou

Le Domaine Mercier nous offre un Coteaux-du-Layon 2023, un vin blanc moelleux de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Bien que la fiche du vin ne mentionne pas le cépage, il est fort probable qu'il soit majoritairement composé de Chenin Blanc, comme c'est souvent le cas pour cette appellation. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa douceur naturelle, obtenue grâce aux raisins atteints de pourriture noble, ce qui pousse la concentration de sucres et d’arômes. Le millésime 2023 promet un vin exceptionnel grâce à des conditions climatiques idéales ayant permis un développement optimal de la vigne.

La Vallée de la Loire est réputée pour ses vins blancs élégants. L'appellation Coteaux-du-Layon bénéficie d'un climat tempéré et doux, avec des influences atlantiques. Les sols y sont variés, incluant schiste, grès, et parfois de la craie, ce qui confère au Chenin Blanc une belle complexité et une minéralité unique. L’histoire viticole de la région est riche, car elle fournit des vins doux prisés depuis des siècles.

En termes d'accords mets-vins, ce Coteaux-du-Layon 2023 s'accordera magnifiquement avec un foie gras, apportant une note sucrée qui complémente cette entrée délicate. Il s'associe également très bien avec des desserts aux fruits, tels que des tartes tatin ou des tartelettes aux abricots, accentuant les saveurs fruitées et caramélisées. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort sont également de superbes partenaires, car le vin équilibre la puissance du fromage par sa douceur.

Pour le déguster dans de parfaites conditions, servez ce Coteaux-du-Layon à une température de 10-12°C. Cela permettra de mettre en avant ses arômes fruités et sa texture veloutée, vous offrant une expérience gustative mémorable.

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