Vins Coteaux-du-layon Hera - 2022

Avis Viniou

Le Château Hera 2022 Coteaux-du-Layon est un vin blanc moelleux donnant toute la mesure de son expression fruitée grâce au cépage Chenin Blanc, renommé pour sa capacité à produire des vins dotés d'une acidité bien équilibrée et des arômes intenses de pomme, de poire et de miel. La récolte 2022 a bénéficié de conditions de maturation idéales dans le terroir exceptionnel d'Anjou-Saumur. Ce terroir se caractérise par ses sols schisteux et argileux qui confèrent au vin une minéralité bienvenue. Le vin a probablement subi une vinification traditionnelle, permettant de préserver et de magnifier l’éclat naturel du Chenin Blanc dans sa version moelleuse.

La région viticole de la Vallée de la Loire est célèbre pour ses paysages pittoresques avec un climat tempéré, favorisé par la douceur de l’Atlantique. Les vins de la région sont le reflet direct de cette diversité climatique et géologique. L'appellation Coteaux-du-Layon, située sur les pentes surplombant la rivière Layon, est l'un des joyaux spécialisés dans les vins moelleux, où les vendanges tardives permettent un développement favorable de la pourriture noble, concentrant ainsi les arômes et le sucre des baies.

Pour exalter vos expériences gastronomiques, un verre de Coteaux-du-Layon se mariera idéalement avec du foie gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Stilton, ou encore des desserts fruités tels qu'une tarte aux abricots ou un crumble aux poires. De manière plus locale, essayez-le avec une tarte Tatin, emblème des desserts français, pour un accord parfait entre douceur et acidité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et de rendre chaque gorgée d'autant plus ensorcelante, tout en maintenant un juste équilibre entre la douceur sucrée et l'acidité rafraîchissante.