Vins Coteaux-du-layon Château Breuil - Orantium - 2018

Avis Viniou

Le Château Breuil nous offre ici une merveilleuse expression du Coteaux-du-Layon avec sa cuvée Orantium 2018. Ce vin blanc moelleux est produit à partir des cépages typiques de la région, principalement le Chenin Blanc. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec juste assez de maturité et de sucre résiduel pour créer un équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur. Le terroir de l'Anjou-Saumur, reconnu pour ses sols schisteux et argileux, apporte une minéralité distinctive qui s'exprime à travers des notes de miel, de fruits confits et d'agrumes subtils.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément Anjou-Saumur, est réputée pour sa longue tradition vigneronne. Le climat y est tempéré par l'influence de l'Atlantique, avec des étés chauds et des automnes doux qui permettent aux raisins de développer pleinement leurs arômes. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et elle est reconnue pour ses vins blancs parmi les plus raffinés de France.

Pour sublimer ce Coteaux-du-Layon, envisagez des accords mets-vins qui joueront sur sa douceur et sa vivacité. Il s'accorde parfaitement avec du foie gras, qui contraste délicieusement avec sa richesse sucrée. Les plats asiatiques, légèrement épicés ou aigres-doux, feront également ressortir ses notes fruitées. Pour une découverte authentique du terroir, associez-le à un fromage de chèvre de la région ou à une tarte Tatin aux pommes.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, une température de service entre 8 et 10°C est idéale. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique de cet incroyable vin moelleux, tout en préservant sa fraîcheur et sa structure en bouche.