Vins Coteaux-du-layon Domaine Leduc-Frouin - 2002

Avis Viniou

Le Domaine Leduc-Frouin a su capturer l'essence du Coteaux-du-Layon AOC dans ce millésime 2002. Ce vin blanc moelleux de la Vallée de la Loire est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à produire des vins à la fois riches et équilibrés, alliant sucre résiduel et acidité vivifiante. L'année 2002, avec ses conditions climatiques favorables, offre un vin avec des arômes subtils de miel, de fruits confits et de fleurs blanches. Ce terroir unique, avec ses sols schisteux, apporte minéralité et intensité au vin, rehaussant sa structure et sa complexité aromatique.

La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement l'appellation Anjou-Saumur, bénéficie d'un climat tempéré, avec des influences atlantiques qui adoucissent les hivers et rafraîchissent les étés. Les sols variés, allant de schisteux à calcaires, procurent une richesse et une diversité aux vins de la région. Historiquement, la Vallée de la Loire est une région viticole prestigieuse, souvent désignée comme le "Jardin de la France", réputée pour son patrimoine viticole ancien et ses méthodes de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce Coteaux-du-Layon, pensez à des accords avec des plats qui soulignent sa douceur et sa richesse aromatique. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne mettront en valeur la texture moelleuse et la sucrosité du vin. Pour un accord régional, envisagez un foie gras poêlé, où le contraste entre le gras du foie et l'acidité du vin ravira les papilles. En dessert, une tarte aux abricots ou une tarte tatin accompagneront délicieusement ce vin.

Ce Coteaux-du-Layon se déguste idéalement entre 8 et 10°C, afin de profiter pleinement de ses arômes sans masquer sa fraîcheur. Servez-le dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour permettre au bouquet de s'exprimer pleinement.