Vins Coteaux-du-layon Le Logis du Prieuré - Mis en bouteille par Mimi - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application, la "Cuvée Mis en bouteille par Mimi" du Château Le Logis du Prieuré, est un vin moelleux blanc de l'appellation Coteaux-du-Layon AOC, produit dans la région d'Anjou-Saumur, elle-même faisant partie de la vaste et renommée Vallée de la Loire. Le millésime 2016 est souvent marqué par une belle maturité des raisins, induite par des conditions climatiques favorables.

Les Coteaux-du-Layon sont réputés pour leurs vins doux, souvent issus du cépage Chenin Blanc. Ce cépage se distingue par sa capacité à produire des vins riches en arômes de fruits mûrs, tels que l'abricot et le coing, avec des notes miellées et une belle acidité rafraîchissante qui équilibre la douceur naturelle du vin. Le terroir de cette région est caractérisé par des sols de schiste, qui confèrent au vin une minéralité distinctive.

La Vallée de la Loire profite d'un climat tempéré avec une influence océanique qui favorise une maturation lente des raisins. L'histoire viticole de cette région est ancienne et prestigieuse, remontant à plusieurs siècles, ce qui contribue à la réputation mondiale de ses vins.

Pour profiter pleinement de ce vin moelleux, des accords mets-vins peuvent inclure des plats qui complètent sa douceur et son acidité. Essayez-le avec un foie gras poêlé, des fromages bleus tels que le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits jaunes et aux fruits de la passion. Des plats locaux comme une tarte Tatin ou un Kouign-amann seront également des choix harmonieux.

Pour la dégustation, servez ce Coteaux-du-Layon à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler non seulement sa douceur et sa complexité aromatique mais aussi sa fraîcheur agréable. Un léger carafage peut également enrichir son profil aromatique.