Vins Coteaux-du-layon La Charmillère - 2013

Avis Viniou

Le vin "La Charmillère" Coteaux-du-Layon 2013 est un vin blanc moelleux de l'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Ce nectar est principalement élaboré à base de chenin blanc, un cépage noble apprécié pour sa capacité à produire des vins aussi bien en sec qu'en moelleux. Le millésime 2013, bien que difficile dans certaines régions, a vu en Vallée de la Loire des conditions climatiques favorisant le développement de la pourriture noble, essentielle dans l'élaboration des vins moelleux de grande qualité. La vinification soignée de La Charmillère met en valeur la minéralité et l'acidité équilibrée du chenin, offrant un vin aux arômes de miel, de coing et d'abricot sec.

La région d'Anjou-Saumur, célèbre pour ses vins doux exceptionnels, possède un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui favorisent la maturation lente des raisins. Les sols schisteux et argilo-calcaires, riches en minéraux, apportent une complexité et une fraîcheur caractéristiques aux vins. L'histoire viticole de la Vallée de la Loire, et particulièrement de l'Anjou, remonte à l'époque gallo-romaine, et ces terroirs ont toujours produit des vins prisés pour leurs qualités uniques.

Pour accompagner ce vin moelleux, pensez à des mets qui sauront équilibrer sa douceur et sa richesse. Un foie gras mi-cuit, accompagné d'une compote de figues, sera un accord parfait. Les fromages bleus, comme le Roquefort, avec leur salinité, sublimeront également les arômes fruités et miellés du vin. En dessert, une tarte tatin ou une tarte aux abricots fera merveille.

Pour déguster La Charmillère Coteaux-du-Layon 2013 dans des conditions optimales, servez-le légèrement frais, à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler l'ensemble des arômes complexes et de conserver son équilibre en bouche.