Vins Coteaux-du-layon Château Breuil - orentium - 2018

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon 2018 du Château Breuil est un vin blanc sec produit dans la région d'Anjou-Saumur, au sein de la célèbre Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir de cépages locaux, la région étant principalement célèbre pour le Chenin Blanc, qui est souvent utilisé dans les vins de cette appellation. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable, bénéficiant d'un climat ensoleillé qui a permis une bonne maturation des raisins, offrant ainsi un vin d'une belle concentration et d'une richesse aromatique marquée.

La Vallée de la Loire, et plus précisément l'Anjou-Saumur, est une région viticole aux paysages variés et aux sols divers, allant du schiste à l'argilo-calcaire. Ce terroir unique, couplé à un climat océanique tempéré, favorise la production de vins de grande qualité, alliant fraîcheur et complexité.

Pour accompagner le Coteaux-du-Layon 2018, il est intéressant de le marier avec des mets qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa vivacité. Des plats à base de poissons grillés ou pochés seront excellents, tout comme des fruits de mer. Les fromages de chèvre frais de la région, tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, constituent aussi des alliances gourmandes. Pour un accord plus traditionnel, vous pourriez également opter pour une tarte au citron meringuée, dont l'acidité et la douceur s'harmoniseront parfaitement avec celle du vin.

Pour profiter pleinement des saveurs du Coteaux-du-Layon 2018 du Château Breuil, il est conseillé de le servir à une température de dégustation de 10-12°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances et d'apprécier sa belle minéralité. Un temps d'aération léger avant la dégustation peut aussi favoriser l'ouverture des arômes et offrir une expérience plus aboutie.