Vins Coteaux-du-layon Leblanc - VV - 2023

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon AOC 2023 du Château Leblanc est un vin blanc demi-sec offrant une élégance remarquable. Issu de la vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur, ce vin se démarque par sa complexité aromatique et sa douceur. Les cépages utilisés dans cette cuvée, bien que non spécifiés, sont généralement dominés par le Chenin Blanc, qui apporte une belle structure et une fraîcheur naturelle. Le millésime 2023, bénéficiant probablement de conditions climatiques favorables, promet un bel équilibre entre acidité et sucres résiduels, offrant des arômes délicats de miel, de fruits blancs et de fleurs.

La région du Coteaux-du-Layon bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique. Les hivers y sont doux et les étés modérément chauds, ce qui favorise une maturation lente des raisins. Le sol, composé principalement de schistes et de grès, confère au vin une minéralité expressive. L'histoire viticole de la région remonte à des siècles, connue pour produire des vins demi-secs et moelleux de grande qualité.

Pour les accords mets-vins, ce Coteaux-du-Layon se mariera parfaitement avec des plats de la région tels que le rôti d'agneau sauce au miel, ou encore des rillettes de Tours. Sa douceur et sa fraîcheur en font également un excellent compagnon pour des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des desserts aux fruits comme une tarte tatin.

La dégustation de ce vin sera optimale après une légère aération afin de libérer l'ensemble de ses arômes. Servez-le à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa complexité et ses saveurs délicates. Ce vin, à la sophistication subtile, offre une expérience sensorielle enrichissante, typique des grands vins de la vallée de la Loire.