Vins Coteaux-du-layon Domaine Petit Clocher - Coteaux du Layon - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Petit Clocher nous livre ici sa Cuvée Coteaux du Layon 2020, un vin blanc d'exception en provenance de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Coteaux-du-Layon. Ce vin est principalement confectionné à partir de chenin blanc, un cépage réputé pour produire des vins d'une grande complexité aromatique. Le millésime 2020 offre une belle maturité avec des notes fruitées exquises, comme l'abricot confit et le coing, magnifiées par des touches florales subtiles de chèvrefeuille. Le terroir de l'Anjou-Saumur, bénéficiant de sols argilo-schisteux et d'un climat tempéré, favorise la production de vins d'une douceur et d'une profondeur remarquables. Le Coteaux-du-Layon est reconnu pour ses vins blancs liquoreux, avec un potentiel de garde extrêmement prometteur, contribuant à sa renommée historique.

La Vallée de la Loire, marquée par sa diversité de terroirs et son microclimat favorable par la présence de la Loire, est réputée pour ses vins rafraîchissants et aromatiques. La région est riche d'histoire vinicole, étant un berceau important de la viticulture française.

Pour accompagner cette Cuvée Coteaux du Layon 2020, rien de tel que des accords avec des mets locaux tels qu'un foie gras poêlé, où sa douceur viendra parfaitement contrebalancer la richesse du plat. Pour une touche plus exotique, ce vin se mariera également bien avec des plats salés-sucrés, tels qu’un poulet à l’orange ou un canard aux abricots. En fromages, un Roquefort ou un chèvre affiné saura sublimer son profil aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C, afin de conserver toute la fraîcheur et la complexité aromatique du chenin blanc, permettant ainsi à ses arômes nuancés de s'exprimer pleinement.