Vins Coteaux-du-layon Château La Roulerie - L'Orangeraie - 2019

Avis Viniou

Le Château La Roulerie Cuvée L'Orangeraie 2019 est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Coteaux-du-Layon, une référence incontournable de la Vallée de la Loire pour les grands liquoreux. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin blanc, emblématique de la région, connu pour sa capacité à produire des vins d’une grande élégance, alliant fraîcheur, complexité et long potentiel de garde. Le millésime 2019, en bio, a bénéficié de conditions favorables permettant une belle concentration aromatique grâce à la pourriture noble (botrytis cinerea), offrant une belle intensité gustative et aromatique. L’absence de particularité de vinification spécifiée laisse penser à un élevage traditionnel, respectueux du fruit et du terroir, mettant en valeur la personnalité du Chenin.

Le terroir des Coteaux-du-Layon, situé en Anjou-Saumur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, ponctué par l’influence de la rivière Layon. Les vignes reposent sur des sols de schistes, parfois mêlés d’argile et de quartz, qui confèrent au vin une minéralité élégante et une trame acide équilibrant sa douceur naturelle. Cette région jouit d’une longue histoire viticole, célèbre depuis le Moyen Âge pour ses vins de dessert, et pionnière dans la culture biologique.

Pour sublimer ce vin moelleux, privilégiez des accords avec des mets raffinés : le Château La Roulerie sera le compagnon idéal d’un foie gras poêlé ou d'un canard à l’orange pour une élégante harmonie entre la douceur du vin et le gras du plat. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou une fourme d’Ambert révèleront également sa palette aromatique. En dessert, privilégiez une tarte tatin, une poire pochée ou une salade d’agrumes pour prolonger la fraîcheur et la gourmandise du vin. Des accords régionaux, tels qu’une tarte au chèvre et miel de la Loire, rehausseront aussi les spécificités du Chenin.

Pour apprécier pleinement sa richesse et sa fraîcheur, servez ce Coteaux-du-Layon entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service afin de permettre à ses arômes d’expression complète, puis dégustez-le dans de beaux verres à blanc, seuls ou en belle compagnie.