Vins Coteaux-du-layon Clos du Beugnon - 2016

Avis Viniou

Ce Clos du Beugnon 2016, issu de l'appellation Coteaux-du-Layon AOC, se présente comme un vin blanc moelleux, signature incontestée de la Vallée de la Loire. Le cépage roi est le chenin blanc, particulièrement apprécié pour sa capacité à conjuguer fraîcheur, richesse aromatique et potentiel de garde. L’année 2016, plutôt classique dans la région, a offert des conditions climatiques favorables à la production de beaux liquoreux, grâce à une alternance de brumes matinales et d’après-midis ensoleillées, essentielle au développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea). Le Clos du Beugnon exhale des notes de fruits confits, de miel et de coing, complétées par une bouche délicate, où sucrosité et acidité s’équilibrent harmonieusement.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat de type océanique tempéré. Les coteaux longeant le Layon permettent des maturations lentes, sur des sols principalement composés de schistes, alternant parfois avec des argiles et sables. Le patrimoine viticole y est séculaire : les Coteaux-du-Layon sont depuis le Moyen Âge réputés pour leurs blancs moelleux, véritables trésors du « Jardin de la France ».

En termes d’accords mets-vins, ce Coteaux-du-Layon accompagne à merveille le foie gras, les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, ainsi que les desserts aux fruits jaunes ou exotiques. Pour un accord régional, pensez à une tarte tatin de poires ou une volaille à la crème avec une touche de safran.

Ce vin blanc moelleux se déguste idéalement frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité et de révéler toute la finesse de ses arômes. À carafer pour les vieux millésimes si vous le souhaitez, et à savourer dès maintenant ou à garder encore quelques années en cave pour apprécier l’évolution de ses notes mielleuses et épicées.