Vins Coteaux-du-layon Domaine La Petite Roche - P R - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Petite Roche signe ici une très belle cuvée P R 2021 en appellation Coteaux-du-Layon, un grand classique de la Loire pour les amateurs de vins moelleux. Élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin est issu de raisins récoltés à maturité tardive, souvent touchés par la pourriture noble (Botrytis cinerea), ce qui concentre les sucres et développe des arômes complexes. Le millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques plutôt fraîches mais avec une belle arrière-saison, a permis d’obtenir de beaux équilibres entre richesse et fraîcheur. Les sols de schistes et argilo-calcaires typiques du terroir de Layon apportent au vin une minéralité délicate, tandis que la vinification soignée en douceur conserve tout le potentiel aromatique de ce Chenin d’exception.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré favorisé par la proximité de la Loire qui agit comme régulateur thermique. Ce cadre permet au Chenin Blanc de s’exprimer pleinement, surtout lorsqu’il est vendangé tardivement sur les coteaux escarpés dominant le Layon. Les sols, marqués par les schistes, apportent aux vins leur race et une acidité vive, garante de leur potentiel de garde. L’histoire viticole de la région est riche, les vins liquoreux du Layon étant réputés depuis plusieurs siècles pour leur élégance et leur complexité.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Layon moelleux, privilégiez des accords avec des mets à la saveur sucrée-salée, comme un foie gras poêlé ou une volaille rôtie aux fruits. Les fromages à pâte persillée, tels le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, sauront également magnifier la douceur du vin. En dessert, une tarte Tatin ou une poire pochée feront merveille.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils de fruits confits, d’abricot, de miel et de fleurs blanches, servez ce vin frais, mais pas glacé, idéalement autour de 8-10°C. Cela permettra d’apprécier toute la finesse et la vivacité qui caractérisent ce grand vin moelleux de la Loire.