Vins Coteaux-du-layon Domaine Leblanc - les Closserons - La Placette Coteaux du Layon Faye - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Leblanc, à travers sa cuvée La Placette Coteaux du Layon Faye 2018, signe ici un vin moelleux d’une grande élégance, typique de l’appellation Coteaux-du-Layon AOC. Issu majoritairement de Chenin blanc, cépage emblématique de la région, ce vin blanc doux exprime toute la richesse aromatique conférée par des vendanges tardives, où les raisins sont cueillis à pleine maturité, parfois atteints de pourriture noble. Le millésime 2018, assez solaire, favorise une belle concentration du sucre tout en conservant une vivacité équilibrante, grâce à la maîtrise du vigneron. La vinification attentive, pratiquée au Domaine Leblanc, permet de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur, tout en développant une texture soyeuse et une palette aromatique évoquant la poire confite, l'abricot, le miel d’acacia et de délicates notes florales.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à dominante océanique, idéal pour l’épanouissement du Chenin. Les vignobles des Coteaux-du-Layon reposent sur des sols schisteux et argilo-schisteux, qui assurent une maturité optimale et une belle minéralité aux vins. Historique, cette appellation est reconnue depuis plusieurs siècles pour ses liquoreux raffinés, issus du savoir-faire précieux des vignerons locaux dans la gestion du botrytis et des tris successifs.

À table, ce moelleux du Layon se révèle un compagnon parfait de la gastronomie française. Il sublimera un foie gras poêlé, des fromages à pâte persillée comme un Roquefort, mais aussi des plats régionaux tels qu'une tarte Tatin ou une tarte au citron meringuée, où l'équilibre entre douceur et vivacité fera merveille. Il saura magnifier un curry doux de volaille ou un tajine d’abricots grâce à sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Coteaux-du-Layon entre 8 et 10°C. Vous apprécierez ainsi la finesse de ses arômes et la fraîcheur de sa bouche, tout en évitant d’écraser sa richesse par un excès de froid. Ce vin peut être apprécié dès maintenant ou patienter en cave quelques années, où il gagnera encore en complexité et en harmonie.