Vins Coteaux-du-layon Domaine Richou - Champs Pothier - 2003

Avis Viniou

Le Domaine Richou, avec sa cuvée Champs Pothier 2003 en appellation Coteaux-du-Layon, propose ici un vin atypique pour cette région davantage réputée pour ses blancs moelleux issus du chenin. Ce 2003, millésime solaire marqué par une grande maturité, se dévoile à travers une expression rouge, ce qui reste particulièrement rare en Coteaux-du-Layon. La robe est profonde, d’un rubis intense, le nez oscille entre petits fruits rouges bien mûrs, nuances d’épices douces et une pointe légèrement torréfiée liée à l’âge. En bouche, la texture surprend par son ampleur, avec une matière veloutée, des tanins désormais fondus et une belle persistance aromatique.

La région de l’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, est caractérisée par un climat tempéré, adouci par la proximité de la Loire, ce qui facilite une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, riches en schistes et en grès pour cette partie des coteaux, apportent fraîcheur et complexité. Historiquement, le vignoble des Coteaux-du-Layon est renommé pour ses liquoreux, mais certains domaines, à l’instar du Domaine Richou, élaborent également de très beaux rouges, souvent à partir de cabernet franc, voire d’un assemblage avec cabernet sauvignon.

Au niveau des accords mets-vins, le style chaleureux et mûr de ce vin se mariera parfaitement avec une cuisine de caractère. Pensez à un canard rôti aux épices douces, une pintade au four, ou encore un filet mignon de porc aux pruneaux. Pour valoriser l’ancrage régional, tentez des rillauds d’Anjou ou une terrine de gibier aux myrtilles. Un fromage affiné comme un curé nantais fera également honneur à la richesse du vin.

Je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C pour exprimer toutes ses subtilités, après l’avoir éventuellement carafé une heure avant le service. Ce beau rouge, à maturité mais encore bien vivant, saura émerveiller lors d’un repas convivial ou d’une dégustation entre connaisseurs.