Vins Coteaux-du-layon Expert club Intermarché - 2022

Ce Coteaux-du-Layon 2022 signé Expert Club Intermarché s’inscrit dans la grande tradition des vins moelleux produits dans le Val de Loire. Élaboré à partir du cépage roi de l’appellation, le chenin blanc, il bénéficie de la pratique de vendanges tardives, où le raisin, cueilli à surmaturité et parfois affecté par la pourriture noble (Botrytis cinerea), concentre les sucres naturels pour livrer un nectar à la douceur équilibrée par une belle acidité. Le millésime 2022, en particulier, se distingue par des vendanges sous de bonnes conditions climatiques, offrant des vins frais, aromatiques et dotés d’une superbe vivacité, permettant au fruit de s’exprimer pleinement sans lourdeur.

L’Anjou, au cœur de la Vallée de la Loire, tire profit d’un climat océanique tempéré adouci par la proche influence de la Loire. Les sols de schistes, graviers, et sables confèrent au vin une minéralité typique et une tension remarquable qui équilibrent ses sucres résiduels. La région cultive le chenin depuis le Moyen-Âge et, grâce à ce savoir-faire ancestral, livre des vins moelleux complexes, prisés aussi bien localement qu’à l’international.

Le Coteaux-du-Layon se marie à merveille avec la richesse subtile de la cuisine. En apéritif, il s’associe joliment au foie gras, dont il souligne le caractère, ou à des toasts de fromage persillé. Il accompagne également des plats régionaux comme la tarte Tatin, la fouace angevine aux fruits secs ou une volaille sauce crémeuse aux morilles. Pour un accord plus audacieux, tentez-le avec une cuisine asiatique légèrement épicée, dont la sucrosité tempérera les saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin que les arômes de fruits confits, de coing et de fleurs blanches puissent s’exprimer pleinement. Ce vin peut s’apprécier dès à présent, ou être conservé plusieurs années en cave pour que sa complexité aromatique se développe davantage.