Vins Coteaux-du-layon Domaine Juchepie - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Juchepie, situé dans l'appellation Coteaux-du-Layon AOC en Anjou-Saumur, propose ici un vin issu probablement du cépage emblématique local, pourtant traditionnellement utilisé pour des vins blancs, le Chenin blanc. Cependant, le millésime 2020 et la mention "rouge" indiquent que nous sommes peut-être face à une cuvée atypique du domaine, qui travaille parfois également avec du Cabernet Franc ou Grolleau pour ses rouges. Le vignoble bénéficie d’un terroir de schistes, typique de la région, apportant une dimension minérale et une fraîcheur particulière au vin. Les vinifications chez Juchepie sont réputées précises et respectueuses du raisin, souvent avec une attention particulière portée à la maturité et à la pureté aromatique, donnant des vins à la fois expressifs et équilibrés.

La Vallée de la Loire, et plus précisément l’Anjou-Saumur, se distingue par son climat océanique tempéré où alternent douceur et humidité, idéals pour le développement de beaux raisins mûrs et élégants, notamment sur les terrasses schisteuses qui dominent le Layon. Le Coteaux-du-Layon est internationalement connu pour ses liquoreux, mais certains vignerons de talent, comme Juchepie, réussissent aussi de très jolis rouges, reflets d’une tradition ligérienne plus large. La région possède un patrimoine viticole ancien, marqué par la recherche constante d’équilibre entre sucrosité, fraîcheur et complexité aromatique.

Pour accompagner ce vin rouge du Domaine Juchepie, privilégiez une cuisine régionale et de saison : une volaille rôtie aux herbes, un filet de sandre juste saisi ou encore un boudin noir aux pommes caramélisées se marieront merveilleusement grâce à la finesse et à la souplesse des tanins du vin. Un plateau de fromages du Val de Loire, comprenant un Sainte-Maure-de-Touraine ou une tomme de chèvre affinée, sera également un très bel accord.

Dégustez ce vin après un passage en carafe si possible, à une température de 15-16°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et son éclat aromatique. Il gagnera aussi à vieillir quelques années pour ceux qui souhaitent découvrir l’évolution harmonieuse de ses arômes.