Vins Coteaux-du-layon Les Vergers de la Lande - 2008

Les Vergers de la Lande 2008, issu de l’appellation Coteaux-du-Layon AOC, est un vin blanc moelleux élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, cépage emblématique de la Vallée de la Loire. La vendange tardive, souvent favorisée par la pourriture noble (Botrytis Cinerea), apporte à ce millésime une richesse aromatique remarquable. Le millésime 2008, marqué par une belle fraîcheur, met en valeur l’équilibre entre la sucrosité et l’acidité, essentiel à la réussite des grands liquoreux ligériens. La vinification soignée vise à préserver la pureté aromatique du fruit tout en développant des notes confites et une belle longueur en bouche.

La région de production, l’Anjou-Saumur, est réputée pour la diversité de ses sols mêlant schistes, grès et sables, qui confèrent aux vins une grande finesse minérale. Le climat doux, influencé par la Loire, favorise l’alternance matinées brumeuses et après-midis ensoleillés, conditions idéales pour le développement de la pourriture noble, phénomène clé pour l’élaboration des grands vins moelleux et liquoreux de la région. L’histoire viticole des Coteaux-du-Layon remonte au XVIIIe siècle et a permis à ce terroir de s’imposer parmi les meilleurs producteurs de vins doux naturels de France.

Ce vin, avec ses arômes de fruits confits, de miel et de coing, accompagnera parfaitement une terrine de foie gras, un fromage persillé comme le Roquefort, ou encore une tarte aux abricots. Pour sublimer les accords régionaux, un dessert ligérien comme la tarte tatin aux pommes sublimera la fraîcheur et la gourmandise du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir Les Vergers de la Lande 2008 frais, entre 8 et 10°C. Ainsi, le vin révèlera sa richesse aromatique et sa belle vivacité, pour un moment de plaisir raffiné.