Vins Coteaux-du-layon Château Tigné Gérard Depardieu - Sweet Royal - 2009

Le Château Tigné Gérard Depardieu, Cuvée Sweet Royal 2009, est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Coteaux-du-Layon AOC, dans la région de l’Anjou-Saumur au cœur de la vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa grande capacité à exprimer aussi bien la vivacité que la douceur, surtout sur les terroirs de schistes et de quartz qui marquent cette appellation. Le millésime 2009 fut une année particulièrement favorable à la surmaturation et au développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), essentielle à l’obtention de cette concentration en sucres naturels et d’arômes complexes. La vinification respecte la tradition ligérienne des liquoreux, avec des vendanges manuelles par tries successives afin de ne sélectionner que les raisins atteints de pourriture noble, suivies d’un pressurage lent et d’une fermentation contrôlée pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur.

La vallée de la Loire, et plus spécifiquement l’Anjou-Saumur, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les matinées brumeuses le long du Layon favorisent la maturation lente et le développement idéal du Botrytis. Les sols de schistes, d’argiles et parfois de graviers sur fond de tuffeau permettent d’obtenir des vins à la fois riches et équilibrés. L’histoire du vignoble remonte à plusieurs siècles, le Coteaux-du-Layon étant reconnu dès le Moyen-Âge pour ses liquoreux raffinés, appréciés par les grands de France.

Pour accompagner cette cuvée Sweet Royal 2009, privilégiez des mets qui mettront en valeur sa palette aromatique de fruits confits, d’abricot sec, de miel et de fleurs blanches. Il s’accordera merveilleusement avec un foie gras poêlé ou en terrine, un bleu d’Auvergne ou une fourme d’Ambert, mais aussi sur une tarte aux mirabelles ou un dessert aux amandes. Côté accords régionaux, un savoureux crottin de Chavignol affiné ou une volaille aux épices douces seront des alliés de choix.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Servez-le dans un verre à vin blanc légèrement évasé pour que ses arômes s’expriment pleinement. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant dégustation pour révéler toute sa complexité et son équilibre entre douceur et fraîcheur. Ce 2009 pourra encore évoluer en bouteille, développant davantage de notes de fruits secs et d’épices douces au fil du temps.