Vins Coteaux-du-layon Ogereau - Confluences - 2023

Le Coteaux-du-Layon Cuvée Confluences 2023 du domaine Ogereau est un vin blanc moelleux représentatif de l’excellence ligérienne. Ce vin est issu exclusivement du cépage chenin blanc, parfois appelé pineau de la Loire, cépage roi pour les vins liquoreux de cette région. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente, offre des vins équilibrés, où la fraîcheur naturelle du chenin se mêle à la concentration aromatique. Les raisins, cueillis en surmaturité, sont atteints de la fameuse pourriture noble (botrytis cinerea), concentrant ainsi les sucres et les arômes. La vinification met l’accent sur une extraction douce et un élevage permettant de conserver toute la finesse du fruit et la vivacité caractéristique de l’appellation.

La région des Coteaux-du-Layon est nichée en Anjou, le long de la rivière Layon, un affluent du fleuve Loire. Son terroir se distingue par des sols de schistes et de grès, qui participent à la complexité et l’élégance du vin. Le climat doux et océanique, avec de fréquentes brumes matinales à l’automne, favorise le développement du botrytis. Cette région possède une longue tradition de vins moelleux, servis dès la table des rois au Moyen Âge. Les vignerons d’Anjou perpétuent ce savoir-faire qui fait la renommée internationale de ces vins de plaisir et de garde.

Avec sa belle richesse aromatique de fruits confits, d’abricot, de coing, de miel et parfois une note florale, le Coteaux-du-Layon Cuvée Confluences 2023 accompagne superbement le foie gras, idéalement préparé “à la poêle”, mais aussi les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou une tarte tatin aux pommes caramélisées. Un mariage régional harmonieux serait avec une volaille rôtie à la crème et aux champignons, typique de l’Anjou.

Pour savourer toute la palette aromatique de ce Coteaux-du-Layon, il est recommandé de le servir frais, mais non glacé, autour de 8-10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir subtilement. Ce vin peut se garder plusieurs années en cave, offrant alors encore plus de complexité et de raffinement.