Vins Coteaux-du-layon Famille Godeau - Clos des Malcarnières - 2024

La cuvée Clos des Malcarnières 2024 de la Famille Godeau est un vin blanc moelleux produit dans l’appellation Coteaux-du-Layon, nichée au cœur de l’Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Issu majoritairement du cépage Chenin Blanc, ce vin exprime avec élégance la personnalité du terroir ligérien. Sa robe dorée annonce une belle concentration aromatique. Cette cuvée naît de vignes implantées sur des coteaux exposés sud, récoltées en surmaturité ou par tries successives lorsque la fameuse pourriture noble (Botrytis cinerea) s’installe, favorisant une riche liqueur. Le millésime 2024 promet fraîcheur et équilibre grâce à une vinification minutieuse qui préserve la pureté du fruit tout en développant des notes gourmandes de miel, d’abricot confit et de coing, rehaussées par une délicate trame acide.

Les Coteaux-du-Layon bénéficient d’un microclimat privilégié. La Loire et ses affluents enveloppent les coteaux de brumes matinales, propices au développement du botrytis, tandis que les après-midis ensoleillés assurent la maturation optimale des raisins. Le sol schisteux, parfois ponctué de graves ou de sables, influe positivement sur la complexité aromatique et la minéralité du vin. La région de l’Anjou, réputée depuis le Moyen Âge pour ses blancs liquoreux, conjugue tradition et exaltation du Chenin Blanc, cépage emblématique de la Loire.

Ce vin moelleux appelle des accords raffinés. Il s’exprime merveilleusement sur un foie gras mi-cuit, dont il souligne la suavité sans lourdeur. Vous pouvez également le marier avec des fromages de chèvre affinés, dont la finesse contraste avec la douceur du vin. Côté desserts, osez une tarte aux abricots ou une poêlée d’ananas au gingembre. Pour une alliance régionale, servez-le avec une tarte tatin, grand classique ligérien.

Servez cette cuvée entre 8 et 10°C pour révéler toute la fraîcheur et la complexité des arômes. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer subtilement. Ce Coteaux-du-Layon est déjà séduisant dans sa jeunesse mais saura aussi évoluer en cave, développant au fil des années des notes de fruits secs et d’épices.