Vins Coteaux-du-loir Roche Bleue - La Belle d'Aunis - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Belle d'Aunis 2022 du domaine Roche Bleue est un vin rouge issu de l'appellation Coteaux-du-Loir, située dans la région de La Touraine, en Vallée de la Loire. Ce vin monocépage met en avant le Pineau d'Aunis, un cépage unique et traditionnel de cette région. Le millésime 2022 est caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité, avec des arômes de poivre blanc, de fruits rouges et une pointe de sous-bois, typiques de ce cépage. La vinification est conduite de manière à respecter l'expression naturelle du terroir, ce qui donne au vin un caractère authentique et fidèle à son origine.

La vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, qui offre des étés chauds et des hivers doux. Les sols de la Touraine, et plus précisément ceux des Coteaux-du-Loir, sont composés d'argile à silex et de calcaires, favorisant la production de vins d'une grande finesse et minéralité. Historiquement, cette région a toujours été un centre de production viticole important, apprécié pour la diversité et la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des accords subtils qui mettront en valeur sa fraîcheur épicée. Un magret de canard aux baies rouges, des charcuteries fines ou une terrine de gibier s'accorderaient parfaitement avec sa personnalité poivrée et fruitée. Pour une touche régionale, osez l'accord avec un chèvre fermier de Touraine, sa texture et ses arômes s'harmoniseront délicieusement avec La Belle d'Aunis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances aromatiques du Pineau d'Aunis et de profiter pleinement de sa structure légère et élégante. Gardez également à l'esprit que ce vin, bien que prêt à boire, peut gagner en complexité après quelques années en cave.